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작성일 : 26/04/16
산더덕
 글쓴이 : songgok
조회 : 212  
산 더덕인지? 재배 더덕인지?
저는 태생이 산중 출신이라 보면 바로 압니다.

1. 향이 다릅니다.
  → 향이 코 끝을 때릴 정도:산 더덕.

2. 매끄러움이 다릅니다.
   → 울퉁불퉁: 산 더덕, 아주 매끄러움: 재배

3. 줄기 하나에 뿌리 하나: (산 더덕)
  → 가끔 "나는 자연인이다" 프로그램을 보면,
산 더덕이라면서 캐는데 줄기 하나에 뿌리가 여러 개 붙어 있습니다.
→ 이것은 더덕 씨앗을 인위적으로 심은 겁니다.

머위대 → 취나물(더덕, 돌나물) → 두릅(엄나무 순) 등...
자연산과 재배는 향과 맛에서 차이가 현격합니다.
자연산 취나물 먹다가 마트에서 재배 취나물 사서 먹어보면 도저히 못 먹습니다.

수고하세요.
 
 
   
 

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